难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
里考塔乳酪土豆丸子
- 200 克 里考塔乳酪
- 5 克 橄榄油
- 30 - 50 克 面粉 ,看乳酪状态添加
- 10 克 奶油
- 40 克 蛋清
- 适量 水 ,煮丸子
- 1 小撮 盐
青豆泥
- 160 克 热水
- 15 克 橄榄油
- 25 克 洋葱 ,切末
- 140 克 冷冻豌豆 ,提前解冻
- 20 克 土豆 ,切1×1厘米块
蒸海鲜
- 500 克 水
- 4 - 6 只 新鲜青口,洗净
- 70 克 虾仁 ,取出虾线,一切二
- 3 - 4 根 芦笋 ,切片
组合
- 特级初榨橄榄油 ,装饰用
- 4 - 6 颗 樱桃番茄 ,一切四装饰用
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2658.7 kJ / 635 kcal
- 蛋白质
- 38.2 g
- 碳水化合物
- 70.5 g
- 脂肪
- 23.5 g
- 饱和脂肪
- 1.7 g
- 膳食纤维
- 5.7 g
- 钠
- 473.6 mg