Saumon et salade de pomme et fenouil

Name: Saumon et salade de pomme et fenouil
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 citron jaune non traité; 1 c. à café de moutarde de Dijon; ½ c. à café de sel; 20 g d'huile d'olive; 1 ½ c. à café d'aneth frais; 2 filets de saumon frais, parés et désarêtés; 2 pincées de poivre moulu; 1850 g d'eau; 150 - 200 g de bulbe de fenouil; ½ pomme

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难易度初级

准备时间 20 分钟

总时间 1小时 20 分钟

份量 2 portions

食材

1 citron jaune non traité
1 c. à café de moutarde de Dijon
½ c. à café de sel, et 2-3 pincées pour le saumon, à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
1 ½ c. à café d'aneth frais
2 filets de saumon frais, parés et désarêtés, 3 cm d'épaisseur (env. 150 g chacun) (voir "Conseil(s)")
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
1850 g d'eau
150 - 200 g de bulbe de fenouil, émincé en fines lanières
½ d'oignon rouge (30 g env.), émincé en fines lanières (可选的)
½ pomme, émincée en fines lamelles

营养价值: 每 1 portion
热量: 1803 kJ / 430 kcal
蛋白质: 31.3 g
碳水化合物: 8.8 g
脂肪: 28.8 g
膳食纤维: 2.4 g