难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino piccante fresco, senza semi
- 1 limone, la scorza senza la parte bianca
- 80 g di porri, solo la parte bianca, a pezzi (3 cm)
- 80 g di sedano, a pezzi (3 cm)
- 250 g di mela cotogna, pelate, senza semi (3 cm)
- 20 g di sherry, vino liquoroso secco
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di zucca, la polpa a pezzi(4 cm)
-
750
g di brodo di pollo
或 750 g di brodo vegetale - 150 g di panna da cucina + q.b.
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pera, a fette sottilissime
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 88 kJ / 21 kcal
- 蛋白质
- 0.5 g
- 碳水化合物
- 2 g
- 脂肪
- 1.4 g
替代食谱
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Crema di broccoli e porri
45 分钟
Minestra di riso e ceci
30 分钟
Zuppa di legumi e cereali
1小时
Zuppa di fagioli
40 分钟
Zuppa di cavolo, porri e ceci
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Crema di cavolo nero e cannellini
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Vellutata di coste
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Vellutata di porri, funghi e pancetta
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Vellutata di ceci
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Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano
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