难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La croûte
- ½ bouquet de persil frais, équeuté
- ½ bouquet de coriandre fraîche, équeuté
- 10 g de noisettes
- le zeste d'un citron jaune non traité, râpé
- le zeste d'une orange non traitée, râpé
- 30 g de mie de pain
- 20 g de beurre demi-sel
La purée
- 400 g de carottes, coupées en rondelles
- 200 g de patate douce, en cubes
- le zeste d'une orange non traitée, râpé
- 100 g de jus d'orange
- 150 g d'eau
- 4 pavés de cabillaud, sans peau
- 1 c. à soupe d'huile d'olive, pour le plat
- du sel, à ajuster en fonction des goûts
- du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1113 kJ / 265 kcal
- 蛋白质
- 28 g
- 碳水化合物
- 15 g
- 脂肪
- 10 g
替代食谱
显示所有
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 分钟
Moules marinières
30 分钟
Moules à la crème et au vin blanc
45 分钟
Blanquette de noix de saint-jacques
45 分钟
Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette
50 分钟
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Moules au roquefort
40 分钟
Fish and chips, sauce tartare
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Moules à la sauce chorizo
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