难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 35 g d'échalotes
- 150 g de champignons de Paris frais
- 500 g d'eau
- 4 pavés de cabillaud, sans peau (500 g en tout)
- 250 g de carottes, coupées en spaghetti (2 carottes env.)
- 100 g de chou, en fines lamelles
- 2 oranges, détaillées en segments
- du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- le jus de 2 citrons jaunes
- 3 c. à soupe de sauce de soja
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 799 kJ / 188 kcal
- 蛋白质
- 33 g
- 碳水化合物
- 8 g
- 脂肪
- 2 g
替代食谱
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Saumon gravlax
60小时 30 分钟
Terrine aux deux poissons
1小时
Saumon gravlax à la betterave
24小时
Lotte et crevettes à l'américaine
1小时 15 分钟
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 分钟
Acras de morue
24小时
Pain de saumon
1小时 20 分钟
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
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Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
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Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3小时 20 分钟
Koulibiac
1小时 35 分钟
Risotto aux coquillages et à la truffe
45 分钟