Curry de cabillaud aux fruits de la Passion

Curry de cabillaud aux fruits de la Passion

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难易度初级

准备时间 15 分钟

总时间 1小时 10 分钟

份量 4 portions

食材

600 g de dos de cabillaud
2 c. à soupe bombées de gros sel et 1/2 c. à café de gros sel
100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche (4-5 fruits)
25 g de pâte de curry
60 g d'échalotes, coupées en deux
20 g de gingembre frais
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
15 g d'huile neutre
1 c. à café de pâte de curry
200 g de riz
2 c. à café de graines de cumin
1000 g d'eau
50 g d'oignon doux, émincé en fines lamelles
8 c. à soupe de crème de coco
4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
100 g d'épinards frais

营养价值: 每 1 portion
热量: 2205.5 kJ / 522.8 kcal
蛋白质: 33.8 g
碳水化合物: 50.2 g
脂肪: 20.2 g
膳食纤维: 3.5 g

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