难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di porri a fettine
- 100 g di cipolla rossa a fette
- 1 spicchio di aglio
- 150 g di carote, pelate e a bastoncino
- 150 g di carote viola, pelate e a bastoncino
- 150 g di asparagi a tocchetti
- 150 g di bietole, le foglie a listarelle
- 800 g di acqua
- 1 cucchiaino dado per brodo vegetale
- ½ - 1 cucchiaino di sale
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 507.2 kJ / 121.2 kcal
- 蛋白质
- 3.2 g
- 碳水化合物
- 14 g
- 脂肪
- 7.8 g
- 膳食纤维
- 3 g
替代食谱
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Crema di carote all'arancia
30 分钟
Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina
1小时 30 分钟
Polenta al formaggio
1小时
Crema di topinambur e tartufo
55 分钟
Crema di fagioli e ceci al profumo di rosmarino
40 分钟
Zuppa di farro e castagne
1小时 10 分钟
Brodetto ricco con crostoni
1小时
Zuppa di pesce tradizionale
1小时 30 分钟
Vellutata di topinambur e salvia
50 分钟
Brodetto all'abruzzese
1小时 10 分钟
Cacciucco
1小时 20 分钟
Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano
50 分钟