Zuppa di pollo con udon e verdure

Zuppa di pollo con udon e verdure

4.8 4 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 45 分钟

4 porzioni

食材

Pollo

pollo intero, con la pelle (circa 1.2 kg)
1
limone preferibilmente biologico, a metà
1
di cipolla in quarti
150 g
spicchi di aglio
3
di radice fresca di zenzero pelata
2 cm
cipollotti a pezzettini
3
di coriandolo fresco le foglioline lavate
3 rametti
di miso
2 cucchiai
di salsa di soia
2 cucchiai
di mirin
1 cucchiaio

Terminare la preparazione

di cipolla a metà
150 g
peperoncino piccante rosso fresco, senza semi
1
funghi shiitake secchi a fettine
3 - 4
di olio di sesamo
1 cucchiaino
di dado per brodo di pollo
1 cucchiaio
di acqua
1550 g
uova grandi con il guscio
4
di udon ammollati
400 g
di carote pelate e a rondelle (1 cm)
120 g
di pannocchie di mais baby a metà
100 - 150 g
di broccoletti a pezzi (4-5 cm)
150 - 200 g
di sale
1 - 2 cucchiaini
cipollotto a pezzettini
1
di coriandolo fresco le foglioline lavate
2 - 3 rametti
di scalogno fritto croccante
1 cucchiaio
alga nori a striscioline q.b.

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 86.3 g

热量 3880 kJ / 923 kcal

脂肪 45.5 g

膳食纤维 9.6 g

碳水化合物 38.1 g

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