难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Pollo
- 1 pollo intero, con la pelle (circa 1.2 kg)
- 1 limone, preferibilmente biologico, a metà
- 150 g di cipolla in quarti
- 3 spicchi di aglio
- 2 cm di radice fresca di zenzero, pelata
- 3 cipollotti a pezzettini
- 3 rametti di coriandolo fresco, le foglioline lavate
- 2 cucchiai di miso
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di mirin
Terminare la preparazione
- 150 g di cipolla a metà
- 1 peperoncino piccante rosso fresco, senza semi
- 3 - 4 funghi shiitake secchi a fettine
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di dado per brodo di pollo
- 1550 g di acqua
- 4 uova grandi con il guscio
- 400 g di udon ammollati
- 120 g di carote, pelate e a rondelle (1 cm)
- 100 - 150 g di pannocchie di mais baby a metà
- 150 - 200 g di broccoletti a pezzi (4-5 cm)
- 1 - 2 cucchiaini di sale
- 1 cipollotto a pezzettini
- 2 - 3 rametti di coriandolo fresco, le foglioline lavate
- 1 cucchiaio di scalogno fritto croccante
- alga nori a striscioline q.b.
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 3880 kJ / 923 kcal
- 蛋白质
- 86.3 g
- 碳水化合物
- 38.1 g
- 脂肪
- 45.5 g
- 膳食纤维
- 9.6 g
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