难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 50 g di carota, pelata e a pezzi
- 100 g di patate, pelate e a pezzi
- 70 g di sedano a pezzi
- 30 g di scalogno in quarti
- 50 g di speck a cubetti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di funghi porcini freschi, puliti e a fettine
- 1200 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 160 g di orzo perlato
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 250 g di radicchio a listarelle
- 30 g di Grana Padano grattugiato
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1309 kJ / 313 kcal
- 蛋白质
- 12.8 g
- 碳水化合物
- 34.4 g
- 脂肪
- 13.8 g
- 膳食纤维
- 5.7 g
替代食谱
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Crema di broccoli e porri
45 分钟
Zuppa di legumi e cereali
1小时
Ceci in umido
1小时 30 分钟
Zuppa di legumi e verdure
40 分钟
Zuppa di farro e fagioli
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Minestra di riso e ceci
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Pasta e ceci con pomodorini
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Zuppa di cavolo, porri e ceci
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40 分钟
Zuppa d'orzo e fagioli
50 分钟
Fagioli in umido
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Crema di finocchi
35 分钟