难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La chapelure
- 100 g de pain de maïs, coupé en morceaux
- 15 g d'huile d'olive, et un peu pour le plat de gratin
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche, équeutée
La garniture aux olives
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 20 g d'huile d'olive
- 1 c. à café d'origan déshydraté
- 1 c. à café de parmesan râpé
- le jus d'1/2 citron jaune
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 pincée de sel marin
Le cabillaud
- 800 g d'eau
- 500 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, coupées en morceaux (4 cm)
- 2 pincée de sel marin
- 100 g d'oignon, coupé en morceaux
- 65 g d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 800 g de filets de cabillaud sans peau, coupés en morceaux (4 cm)
- 2 œufs moyens (53-63 g), blancs et jaunes séparés
- 70 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2254 kJ / 539 kcal
- 蛋白质
- 35 g
- 碳水化合物
- 33 g
- 脂肪
- 29 g
替代食谱
显示所有
Brandade de morue et persillade
50 分钟
Poisson sauce coco
35 分钟
Hachis parmentier de pomme de terre, courgette, saumon et curry
50 分钟
Crevettes pimentées, riz et brocoli
35 分钟
Papillote de poisson au citron, carottes et riz
40 分钟
Saumon mariné au soja, miel et sésame
1小时 30 分钟
Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz
1小时
Gratin de pâtes au thon à la crème de poivrons
40 分钟
Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes
1小时
Curry de cabillaud à la noix de coco
25 分钟
Penne aux crevettes, sauce verte
50 分钟
Fish and chips, sauce tartare
1小时 20 分钟