• 

  sera pecorino pokrojonego na 3 cm kawałki

  100 g
  100 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
• 

  natki pietruszki, świeżej, tylko liście

  20 g

Dressing

• 

  ząbki czosnku

  2 - 3
• 

  daktyli, suszonych, bez pestek

  30 g
• 

  oliwy z oliwek

  60 g
  60 g oleju z pestek winogron
• 

  soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

  20 - 25 g
• 

  soli

  ¾ łyżeczki

Sałatka

• 

  pestek dyni łuskanych

  50 g
• 

  kaszy jaglanej Melvit

  200 g
• 

  wody

  1000 g
• 

  soli plus dodatkowa ilość do smaku

  1 łyżeczka
• 

  przepiórczych jajek (patrz wariant)

  12
• 

  czarnych oliwek

  100 g
• 

  pomidorów śliwkowych pokrojonych w ćwiartki (patrz wskazówka)

  500 g