难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 15 克 油
- 10 克 葱 ，切葱花
- 1 瓣 蒜头 ，切片
- 100 克 新鲜香菇 ，切片
- 600 克 水
- 300 克 牡蛎，新鲜的 ，只取牡蛎肉
- 200 克 嫩豆腐 ，切块
- 2 汤匙 淀粉 ，加4汤匙水勾兑成水淀粉
- 1 茶匙 盐 （约5克）
- ¼ 茶匙 白胡椒粉
- 葱 ，适量，切葱花，装饰用
- 新鲜香菜 ，适量，切段，装饰用
- 1 茶匙 麻油
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2106.5 kJ / 503.3 kcal
- 蛋白质
- 21.5 g
- 碳水化合物
- 37.3 g
- 脂肪
- 27 g
