难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
L'eau de tomate (la veille)
- 1500 g de tomates cœur-de-bœuf, coupées en morceaux
- 2 c. à café de sel
- 50 g de vinaigre de xérès
- 15 g de basilic frais
La purée de cresson (le jour même)
- 200 g d'eau
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 bouquet de cresson frais (réserver quelques pousses pour la finition)
- 250 g de mayonnaise maison
La cuisson du saumon
- gros sel
- 700 - 800 g de saumon frais, détaillé en 8 pavés de 80-100g
- 500 g d'eau
La gelée de tomate
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1723 kJ / 415 kcal
- 蛋白质
- 22 g
- 碳水化合物
- 5 g
- 脂肪
- 33 g
- 膳食纤维
- 2 g
替代食谱
显示所有
Paella express aux crevettes
35 分钟
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45 分钟
Penne aux crevettes, sauce verte
50 分钟
Quiche aux fruits de mer, ail et persil
1小时 45 分钟
Merlan aux poireaux
30 分钟
Gratin de pâtes au thon à la crème de poivrons
40 分钟
Saumon vapeur et purée de petits pois
30 分钟
Pâtes aux crevettes et petits pois
45 分钟
Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur
40 分钟
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40 分钟
Papillote de poisson minute WW (ex- Weight Watchers®)
30 分钟
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35 分钟