Aumônière de moules aux petits légumes

Aumônière de moules aux petits légumes

3.9 14 评分

准备工作 35 分钟

总数 1小时 10 分钟

8 portions

食材

La pâte à crêpes

de farine de blé
150 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de lait entier
200 g
œufs
3
d'eau
50 g

La garniture

d'échalote
20 g
de carottes coupées en petits tronçons
200 g
de poireau coupé en tronçons
150 g
d'huile d'olive
20 g
de champignons de Paris frais émincés finement
150 g
de vin blanc
100 g
de fécule de maïs
20 g
de moules fraîches, préalablement nettoyées
1000 g
de lait froid
70 g
de sel à ajuster en fonction de la salinité des moules
2 pincées
de beurre
40 g
de persil frais ciselés
3 brins
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de ciboulette fraîche pour la finition
8 brins

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 12.1 g

热量 1009.4 kJ / 241.4 kcal

脂肪 10.9 g

膳食纤维 2.5 g

碳水化合物 20.4 g

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