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清蒸鲥鱼

清蒸鲥鱼
5.0 2 评分
准备工作 20 分钟
总数 45 分钟
4 人份
马上体验

食材

  • 鲥鱼 纵向横剖
    ½ 条
  • 盐
    ¾ 茶匙
  • 糖
    1 茶匙
  • 猪油
    1 汤匙
  • 绍兴酒
    50 克
  • 酒酿 酒糟约80克，甜米酒约50克
    130 克
  • 姜 切细丝
    10 克
  • 京葱 切细丝
    10 克
  • 金华火腿 切片
    3 片
  • 笋 切片
    30 克
  • 干香菇 泡发后切片
    2 朵
  • 水 蒸煮用
    500 克

难易度

初级

营养价值 每 1 人份

蛋白质 18 g
热量 1068 kJ / 255.2 kcal
脂肪 12.2 g
膳食纤维 1.8 g
碳水化合物 15.9 g

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