难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 70 克 新鲜香菇 ，切块，提前汆水
- 3 片 姜 ，切末
- 30 克 火腿 ，切粒
- 50 克 胡萝卜 ，切块
- 2 条 鲈鱼 ，去皮去骨，鱼肉重约180克
- 5 克 料酒
- 10 克 葱 ，切末
- 2 汤匙 淀粉
- 1 颗 蛋清
- 1 茶匙 盐 ，依个人口味调整
- 200 克 银鱼 ，洗净沥干
- 1 小撮 白胡椒粉
- 油 ，煎炸用
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1350.3 kJ / 322.8 kcal
- 蛋白质
- 49 g
- 碳水化合物
- 7 g
- 脂肪
- 11.1 g
- 膳食纤维
- 0.6 g
