Galette de pollo

Galette de pollo

4.6 5 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时

8 raciones

食材

Masa

de agua
25 g
de aceite de oliva
25 g
de vino blanco
25 g
de mantequilla refrigerada y cortada en trozos
45 g
huevo
1
de levadura prensada fresca
30 g
15 g de levadura seca
de harina
225 g
de sal
1 cucharadita

Relleno de pollo

de agua
500 g
de zapallo camote pelado y cortado en cubos de 2 cm aprox.
300 g
de tomillo fresco solo las hojas
3 ramitas
de sal
2 pellizco
de pechuga de pollo deshuesada, sin piel cortada en cubos de 2 cm
600 g
de aceite de oliva
20 g
de pimienta negra recién molida
1 pellizco
de champiñones cortados en cuatro
200 g
de tocino ahumado cortado en trozos de 2 cm
110 g
de mantequilla cortada en trozos
40 g
de harina
30 g
de concentrado de caldo de pollo
1 cucharadita
½ pastilla de caldo de pollo
de crema de leche
50 g
de cebolla caramelizada
300 g
huevo batido
1

难易度

高级

营养价值每 1 ración

蛋白质 33 g

热量 2465 kJ / 589 kcal

脂肪 31 g

碳水化合物 41 g

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