难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 10 g d'ail
- 50 g de coriandre fraîche
- 50 g d'huile d'olive, un peu pour huiler et 1 filet pour le bouillon
- 6 œufs
- 1500 g d'eau
- 500 g de morue dessalée, sans peau, désarêtée et coupée en morceaux
- 100 g de poivron vert, coupé en lanières
- 300 g de pain, coupé en fines lanières
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1719.2 kJ / 409.8 kcal
- 蛋白质
- 34 g
- 碳水化合物
- 28.7 g
- 脂肪
- 16.8 g
- 膳食纤维
- 2.2 g
替代食谱
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Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes
35 分钟
Velouté de butternut, bacon et comté
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