冬瓜扁豆鸭汤
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冬瓜扁豆鸭汤

食材

  • 10 克 油
  • 500 克 鸭 ,选择老鸭,切块后汆水备用
  • 1200 克 水
  • 300 克 冬瓜 ,带皮切片
  • 50 克 新鲜扁豆
  • 30 克 薏米仁 ,提前泡水4小时后沥干水分
  • 20 克 芡实 ,提前泡水4小时后沥干水分
  • 10 克 陈皮 ,提前泡水4小时后沥干水分
  • 2 颗 红枣
  • 10 克 姜 切片
  • 1 茶匙 盐

营养价值
每 1 人份
热量
1802.2 kJ / 430.8 kcal
蛋白质
23.7 g
碳水化合物
20.1 g
脂肪
27.8 g
胆固醇
117.5 mg
膳食纤维
3.2 g

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