难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 10 克 油
- 500 克 鸭 ，选择老鸭，切块后汆水备用
- 1200 克 水
- 300 克 冬瓜 ，带皮切片
- 50 克 新鲜扁豆
- 30 克 薏米仁 ，提前泡水4小时后沥干水分
- 20 克 芡实 ，提前泡水4小时后沥干水分
- 10 克 陈皮 ，提前泡水4小时后沥干水分
- 2 颗 红枣
- 10 克 姜 切片
- 1 茶匙 盐
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1802.2 kJ / 430.8 kcal
- 蛋白质
- 23.7 g
- 碳水化合物
- 20.1 g
- 脂肪
- 27.8 g
- 膳食纤维
- 3.2 g
