难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 400 g d'eau
- 500 g de carottes coupées en tronçons
- 100 g de pommes de terre farineuses coupées en cubes
- 800 g d'aile de raie coupée en morceaux
- 6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
- 50 g d'échalotes coupées en deux
- 4 brins de persil frais équeutés
- 50 g de beurre demi-sel (20 g coupé en noisettes)
- 50 g de crème fraîche
- 100 g de lait
- 30 g de chapelure
- 营养价值
- 每 1 portion
- 蛋白质
- 19.8 g
- 热量
- 940.7 kJ / 224.7 kcal
- 脂肪
- 10.3 g
- 膳食纤维
- 3.3 g
- 碳水化合物
- 11.5 g
