难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 25 克 油
- 2 根 葱 ，切段
- 2 片 姜
- 450 克 昂刺鱼 ，一切二，洗净
- 20 克 料酒
- 850 克 鸡高汤
- 200 克 老豆腐 ，切块（3×3厘米），焯水备用
- ½ 茶匙 盐 ，根据个人口味调整
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1170 kJ / 279.7 kcal
- 蛋白质
- 37.5 g
- 碳水化合物
- 14.6 g
- 脂肪
- 7.7 g
- 膳食纤维
- 0.5 g
