难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 400 克 豆腐干 ，切丝
- 35 克 火腿 ，选择金华火腿，切丝
- 20 克 笋 ，切片
- 15 克 油
- 1 片 姜 ，切丝
- 50 克 虾仁 ，选小个的
- 15 克 料酒
- 80 克 杏鲍菇 ，切丝
- 10 克 新鲜黑木耳 ，切片
- 600 克 鸡高汤
- 5 克 豌豆苗
- 10 克 葱 ，切末
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2002.7 kJ / 478.7 kcal
- 蛋白质
- 40.8 g
- 碳水化合物
- 8.9 g
- 脂肪
- 30.6 g
- 膳食纤维
- 2.2 g
