难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 400 克 鱼头
- 1 根 葱 ，切段
- 2 片 姜
- 1 个 蒜头 ，切片
- 20 克 油
- 2 茶匙 料酒
- 1 茶匙 生抽
- 1300 克 水
- 100 克 新鲜冬笋 ，切片
- 适量 盐
- 1 茶匙 白胡椒粉
- 150 克 粉皮 ，切块
- 50 克 青菜 ，取菜心部分
- 15 克 青蒜 ，切末
- 10 克 香菜 ，切末
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 739.3 kJ / 176.7 kcal
- 蛋白质
- 6 g
- 碳水化合物
- 15.1 g
- 脂肪
- 10.1 g
- 膳食纤维
- 1.1 g
