难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 4 片 姜
- 10 克 干的虾米 ，泡水10分钟沥干
- 220 克 肉糜
- 5 克 料酒
- 1 茶匙 麻油
- 10 克 生抽
- 1 小撮 白胡椒粉
- ½ 茶匙 糖
- 1 颗 蛋
- 2 张 千张 ，薄千张，切成15*25厘米，约8份
- 8 根 葱
- 140 克 咸肉 ，切块，水里浸泡20-30分钟。
- 1 根 葱 ，切段
- 1200 克 鸡高汤
- 适量 盐 ，可根据个人口味调节
- 200 克 笋 ，切滚刀块
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 3101.7 kJ / 741.3 kcal
- 蛋白质
- 43.3 g
- 碳水化合物
- 8.5 g
- 脂肪
- 58.8 g
- 膳食纤维
- 2.3 g
