Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

4.2 23 评分

准备工作 15 分钟

总数 45 分钟

4 portions

食材

La croûte de pistache

de pistaches, décortiquées et non salées
80 g
de beurre
40 g
de chapelure
60 g
sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

La limande et sa garniture

filets de limande
8
d'huile d'olive
1 filet
de carottes coupées en tronçons
300 g
de blancs de poireau coupés en tronçons
300 g
d'échalotes coupées en deux
100 g
gingembres frais
20 g
d'huile d'olive
15 g
de quatre-épices
1 c. à café
de lait de coco
100 g
de coriandre fraîche équeutées
2 - 3 branches

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 51.5 g

热量 2525 kJ / 604 kcal

脂肪 30.8 g

膳食纤维 7.5 g

碳水化合物 29 g

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