难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La bisque
- 1000 g de langoustines cuites
- 90 g d'échalotes, coupées en deux
- 15 g d'huile d'olive
- 30 g de farine de blé
- 30 g de cognac
- 150 g de vin blanc
- 500 g de tomates, coupées en quatre
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les langoustines et la garniture
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 20 g d'huile d'olive
- 100 g de poivron rouge, détaillé en cubes
- 150 g de courgette, détaillée en cubes
- 200 g de blé en grains
- 600 g d'eau
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2310 kJ / 553 kcal
- 蛋白质
- 29.8 g
- 碳水化合物
- 56 g
- 脂肪
- 22.3 g
- 膳食纤维
- 6.3 g
替代食谱
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Brandade de morue et persillade
50 分钟
Poisson sauce coco
35 分钟
Hachis parmentier de pomme de terre, courgette, saumon et curry
50 分钟
Crevettes pimentées, riz et brocoli
35 分钟
Papillote de poisson au citron, carottes et riz
40 分钟
Saumon mariné au soja, miel et sésame
1小时 30 分钟
Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz
1小时
Gratin de pâtes au thon à la crème de poivrons
40 分钟
Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes
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Curry de cabillaud à la noix de coco
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Penne aux crevettes, sauce verte
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Fish and chips, sauce tartare
1小时 20 分钟