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Melanzane alla siciliana

Melanzane alla siciliana
4.6 28 评分
准备工作 30 分钟
总数 1小时 15 分钟
4 porzioni
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食材

Salsa di pomodoro
  • olio extravergine di oliva
    20 g
  • spicchi di aglio senza anima
    2
  • di pomodori maturi senza semi e buccia, a pezzi
    500 g
    500 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • zucchero
    1 pizzico
  • foglie di basilico fresche
    10
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato fresco
    1 pizzico
Melanzane
  • farina tipo 0
    100 g
  • melanzane violette a fette (½ cm) (vedere consigli)
    4
  • uova sbattute
    2
  • olio di arachidi per friggere
  • sale q.b.
  • di mozzarella sgocciolata, a fette
    500 g
  • di origano secco
    2 cucchiaini

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 33.4 g
热量 3824 kJ / 914 kcal
脂肪 73.2 g
膳食纤维 8.6 g
碳水化合物 32.3 g

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