Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

4.4 14 评分

准备工作 15 分钟

总数 45 分钟

4 portions

食材

de cerfeuil frais équeutés
10 brins
de basilic frais équeutés
5 brins
d'estragon frais équeutés
5 brins
de pistaches, décortiquées et non salées
50 g
de fromage frais
120 g
de curcuma en poudre
2 pincées
d'épinards frais
300 g
pavés de bar
4
de sel à ajuster en fonction des goûts
8 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
d'oseille ciselées
4 feuilles

La sauce

le jus d'un citron jaune
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de curcuma en poudre
4 pincées
de crème fraîche épaisse type d'Isigny
50 g

La purée de carotte

d'eau
600 g
de carottes coupées en tronçons
800 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
40 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 24.8 g

热量 1594 kJ / 381 kcal

脂肪 21.5 g

膳食纤维 8.3 g

碳水化合物 18.5 g

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