难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 条 鲫鱼, 约500克
- 2 瓣 蒜头
- 90 克 剁椒
- 50 克 辣豆瓣酱, 如：郫县豆瓣酱
- 100 克 油
- 500 克 水, 蒸煮用
- 适量 新鲜香菜
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1664 kJ / 397 kcal
- 蛋白质
- 23.5 g
- 碳水化合物
- 9.1 g
- 脂肪
- 29.3 g
- 膳食纤维
- 1.6 g
