难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 80 g di carota, pelata e a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di cipolla in quarti
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di pomodori ciliegino a metà
- 800 g di acqua
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 160 g di orzo perlato
- 240 g di polpa di zucca a pezzi (1-2 cm)
- 400 g di salsiccia cruda a tocchi (2-3 cm)
- 4 cucchiai di Parmigiano reggiano grattugiato (可选的)
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 2502 kJ / 598 kcal
- 蛋白质
- 21.3 g
- 碳水化合物
- 34.9 g
- 脂肪
- 42.4 g
- 膳食纤维
- 5.3 g
替代食谱
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Crema di broccoli e porri
45 分钟
Minestra di riso e ceci
30 分钟
Zuppa di legumi e cereali
1小时
Zuppa di fagioli
40 分钟
Zuppa di cavolo, porri e ceci
30 分钟
Crema di cavolo nero e cannellini
50 分钟
Vellutata di coste
35 分钟
Vellutata di porri, funghi e pancetta
40 分钟
Vellutata di ceci
1小时 10 分钟
Zuppa di farro e fagioli
1小时
Ribollita
2小时 30 分钟
Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano
50 分钟