难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 700 g Wasser
- 2 TL Salz
- 600 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2 cm)
- 600 g Rehfilets
- 1 ½ EL Wildgewürzmischung, selbst gemacht
- 2 EL Rapsöl
- 300 g Karotten, in Scheiben (3 mm breit) oder Stifte
- 90 g Butter, kalt, in Stücken
-
20
g Kartoffelstärke
或 20 g Maisstärke - 1 Eidotter
- ¼ TL Muskatnuss, gemahlen
- 50 g Zwiebeln, halbiert
- 150 g Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, gelbe Rübe), in Stücken
- 100 g Rotwein, trocken
- 50 g Heidelbeeren, frisch, etwas mehr zum Dekorieren
- 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 1 EL Tomatenmark
- ½ TL Zucker
- 1 TL Honig
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- 2 Stängel frischer Thymian, Blättchen abgezupft
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 2436 kJ / 582 kcal
- 蛋白质
- 39 g
- 碳水化合物
- 31 g
- 脂肪
- 31 g
- 膳食纤维
- 8 g
替代食谱
显示所有Gebratenes Huhn mit Gemüse
1小时 10 分钟
Kürbisgulasch mit Schupfnudeln
1小时 45 分钟
Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle
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40 分钟
Schupfnudelgratin mit Wirsing und Kabanossi
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Spitzkohl-Schupfnudeln
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Cremige Schinkennudeln überbacken
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Hokkaido-Endo-Eintopf
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Couscous-Hähnchen-Bowl mit Feta und Paprikadip
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Spaghettikürbis-Carbonara mit Speck
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Blumenkohl-Hähnchen-Suppe
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