难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di burro
- 350 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1 dado per brodo vegetale
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1933 kJ / 462 kcal
- 蛋白质
- 13 g
- 碳水化合物
- 59 g
- 脂肪
- 21 g
- 膳食纤维
- 3 g
替代食谱
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Crema di verdure invernale
50 分钟
Zuppa di legumi e verdure
40 分钟
Pasta e lenticchie
50 分钟
Vellutata di finocchi e zafferano
50 分钟
Crema di fagioli borlotti
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Vellutata di asparagi
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Vellutata di finocchi e carote
35 分钟
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Zuppa di legumi vegetariana
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Minestra di farro e ceci
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Zuppa di cavolfiore, broccolo romanesco e zucca
45 分钟