Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

4.5 14 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时

6 portions

食材

gambas crues, non décortiquées
24
24 belles crevettes crues, non décortiquées
gousses d'ail écrasées à l'aide d'un couteau
3
d'huile d'olive
2 c. à soupe
d'eau
1000 g
bouquet garni (laurier, thym, persil)
1
de coriandre fraîche
½ bouquet
de céleri branche coupé en tronçons
50 g
d'oignon coupé en deux
130 g
de piment de Cayenne en poudre
¼ c. à café
tiges de citronnelle fraîche coupées en deux
3
de petits pois frais écossés
200 g
de sauce de soja
2 c. à soupe
de coriandre fraîche pour la finition
18 feuilles

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 11 g

热量 567 kJ / 136 kcal

脂肪 7 g

膳食纤维 3 g

碳水化合物 7 g

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