Tinga de pollo y ensalada de calabacitas

4.9 10 ratings
Prep. 6 min
Total 25 min
4 porciones

Ingredients

Tinga de pollo
  • de queso cotija en trozos
    150 g
  • de cebolla en trozos
    200 g
  • de aceite
    15 g
  • de jitomate guaje en cuartos
    250 g
  • de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos
    500 g
  • cubo de caldo de pollo o al gusto
    1
  • de chile chipotle adobado o al gusto
    15 g
  • hojas de laurel secas
    1
  • de calabacitas en cubos de 2*2
    300 g
  • de sal o al gusto
    1 cdita
  • jitomates cherry
    10
  • de aceite de oliva
    1 cdita
  • tostadas para servir
    9
  • de crema ácida para servir
    150 g

Difficulty

easy


Nutrition per 4 porciones

Sodium 6632.7 mg
Protein 169.6 g
Calories 26261 kJ / 6276.5 kcal
Fat 249.4 g
Fibre 32.5 g
Saturated Fat 107.5 g
Carbohydrates 847.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all