Pollo con mole verde

Pollo con mole verde

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Prep. 10 min

Total 1 h

8 porciones

Ingredients

de pepitas de calabaza
100 g
de cacahuates tostados sin sal
60 g
de lechuga romana en trozos
80 g
de hojas de espinaca fresca en trozos
150 g
cebolla cambray sólo el tallo verde
1
de cilantro fresco sólo las hojas
1 ramita
de perejil sólo las hojas
1 ramita
chile serrano al gusto
1
de comino en polvo
1 pizca
de sal o al gusto
2 cucharadas
de tomate verde en trozos
400 g
dientes de ajo pelados
2
de cebolla
100 g
de aceite
20 g
de agua (ver tip)
280 g
piernas y muslos de pollo, sin piel (ver tip)
8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 27 g

Calories 1130 kJ / 269 kcal

Fat 16 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 7 g

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