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Also required
Thermomix® Blade Cover
Bœuf Stroganoff
Ingredients
-
paleron de bœuf795 g
-
de sel¾ c. à thé
-
de poivre noir moulu¼ c. à thé
-
gousses d'ail écrasé2 - 3
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d'huile d'olive30 g
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d'oignon coupée en quartiers200 g
-
de farine tout usage3 c. à soupe
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de moutarde de Dijon30 g
-
de paprika en poudre½ c. à thé
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fond de bœuf680 g
-
vin rouge sec30 g
-
d'eau pour faire cuire les pâtes
-
pâte aux œufs, sèche, type pappardelle225 g
-
de fécule de maïs2 c. à soupe
-
d'eau2 c. à soupe
-
champignon de Paris, frais en tranches285 g
-
de crème aigre115 g
-
d'herbes et de verdures fraîches mélangées (persil, thym), hachés pour décorer
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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