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Couscous à l'agneau et aux légumes
Ingredients
-
de coriandre fraîche grossièrement haché4 brins
-
de feuilles de persil frais4 brins
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d'oignons en quartiers115 g
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épaule d'agneau (avec ou sans os) coupé en morceaux (3.5 cm)450 - 500 g
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de sel3 c. à thé
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de poivre noir moulu selon le goût½ c. à thé
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d'huile d'olive60 g
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de carottes140 g
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de navets85 g
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de courgettes200 g
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de graines de couscous300 g
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d'eau840 g
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de cannelle en poudre1 ½ c. à thé
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de gingembre en poudre1 c. à thé
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de raisins secs100 g
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de pois chiches en conserve égoutté255 g
-
de safran en poudre1 pincée
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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