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Ragoût de boeuf, bière et boulettes
Ingredients
Dumplings
-
de cheddar coupée en morceaux60 g
-
de feuilles de persil frais4 brins
-
de farine tout usage140 g
-
de beurre non salé15 g
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de poudre à pâte1 c. à thé
-
de sel¼ c. à thé
-
de poivre noir moulu¼ c. à thé
-
de lait entier45 g
-
œuf de gros calibre1
Ragoût
-
de farine tout usage45 g
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viande de bœuf en morceaux, dénervée coupée en morceaux (2.5 cm)795 - 910 g
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de sel¾ c. à thé
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de poivre noir moulu¾ c. à thé
-
d'huile d'olive2 c. à soupe
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d'oignon coupées en deux140 g
-
d'huile d'olive15 g
-
cube de bouillon de bœuf émietté1
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feuille de laurier déshydratée1
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de thym frais feuilles seulement4 brins
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d'eau355 g
-
680 g de bièrede bière ale680 g
-
de champignons de Paris frais en quartiers140 g
-
de carottes en fines tranches100 g
-
feuille de persil frais (optional) pour garnir
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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