Rollos de col con carne y jamón

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 40 min

4 porciones

Ingredients

de vino blanco
100 g
de nuez de la india
50 g
de agua y más para remojar
1900 g
de sal
3 cdita
de col rizada
1 pieza
pan duro, cortado en trozos (aprox 500 g)
1
agua para remojar
de perejil
5 tallos
de cebolla en trozo
50 g
de carne molida mixta
400 g
huevo
1
de mostaza
2 cditas
de pimienta negra molida
1 cdita
de aceite vegetal
20 g
20 g de aceite de oliva
de poro sólo la parte blanca, en rodajas (1 cm)
170 - 200 g
de jamón cocido en cubos
100 g
de caldo de carne
500 g
de crema
100 g
de pasitas, cualquier tipo (optional)
30 g
de nuez moscada en polvo
½ cdita
de arroz basmati o tipo arroz basmati.
180 g

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porciones

Sodium 9984 mg

Protein 141.3 g

Calories 12833.5 kJ / 3067.3 kcal

Fat 168.3 g

Fibre 18.8 g

Saturated Fat 59.6 g

Carbohydrates 246.3 g

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