Pavo asado con relleno cremoso de panceta, limón y hierbas

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Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 porciones

Ingredients

Preparación del pavo

pavo (5-6 kg, para 8-10 personas)
1

Relleno cremoso de panceta, limón y hierbas

de limón amarillo solo la piel
2 pieza
de romero fresco solo las hojas
3 ramitas
de tomillo fresco solo las hojas
6 ramitas
de pancetta en rebanadas, cortadas en trozos
80 g
de mascarpone
150 g
de sal marina
½ cdita
de pimienta negra molida
¼ cdita
de cebolla en cuartos
1 pieza
hojas de laurel secas
5
de vino blanco
175 g
de agua
175 g

Asado

de salchichas precocidas y ahumadas (optional) envueltas en tocino
20 piezas pequeñas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

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