Côtes de porc aux pommes et épices

Côtes de porc aux pommes et épices

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Prep. 10 min

Total 2 h 30 min

6 portion

Ingredients

de jus de pomme
400 g
de cassonade
100 g
de gingembre frais pelés, coupés en tranches rondes (2 mm)
25 g
de jus de lime
20 g
de sel de mer
2 c. à thé
de vinaigre de cidre de pomme
2 c. à thé
de cardamome moulue
¼ c. à thé
de poivre noir en grains
½ c. à thé
de graines de fenouil
½ c. à thé
de piment séché en flocons de Cayenne
½ c. à thé
de moutarde en poudre
½ c. à thé
de compote de pommes
1 c. à soupe
gousses d'ail
3
grain d'anis étoilé
2
bâton de cannelle
1
travers de porc
1200 gramme

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13.3 g

Calories 1017 kJ / 243 kcal

Fat 9.4 g

Carbohydrates 26.4 g

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