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Fideuá vegetariana
Prep. 10 min
Total 30 min
4 porzioni
Ingredients
-
di zucchine senza le estremità e tagliata a metà. Se600 g
necessario, tagliata in forma circolare
in modo da adattare alla grandezza
della lama. -
di cipolla in quarti100 g
-
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate4 - 5 rametti
-
di peperone rosso pulito e tagliato a pezzi (4 cm)100 g
-
di peperone verde tagliato a pezzi (4 cm)50 g
-
di melanzana tagliata a pezzi (3 cm)100 g
-
di funghi secchi15 g
-
spicchio di aglio1
-
di sale1 ½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato1 ½ cucchiaino
-
di paprika in polvere, affumicata3 pizzichi
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
di passata di pomodoro200 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
987.2 mg
Protein
3.9 g
Calories
812.8 kJ /
194.3 kcal
Fat
12.8 g
Fibre
5.3 g
Saturated Fat
1.8 g
Carbohydrates
18.2 g
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