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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Galette de calabacín y tomate
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
4 porción
Ingredients
Hojaldre
-
de mantequilla sin sal cortado en trozos (1-2 cm), refrigerado150 g
-
harina de trigo más un extra para el polvo300 g
-
agua en frío, más un extra para la masa90 g
-
de sal½ cditas
Topping
-
de calabacita sin pelar, sin los extremos (2-3 calabacines)350 g
-
de jitomate guaje verdes, enteros (ver Consejo)350 g
-
de jitomate deshidratado en aceite escurrido (1 bote de 250 ml)190 g
-
de agua30 g
-
de cebollín cortados con tijeras en trozos pequeños (1 bolsa)10 g
-
sal más un extra para sazonar½ cditas
-
de harina de trigo para quitar el polvo
-
de pimienta negra recién molida1 pizca
-
de queso parmesano rallado60 g
-
de leche para el acristalamiento
-
hoja de albahaca fresca10
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Sodium
1015.8 mg
Protein
22.2 g
Calories
3162.4 kJ /
755.9 kcal
Fat
37 g
Fibre
10 g
Saturated Fat
22.2 g
Carbohydrates
90.7 g
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