Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)

Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)

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Prep. 40 min

Total 1 h

6 porciones

Ingredients

Carne dorada

de aceite de oliva extra virgen
40 g
de carne de res, sin hueso en tiras (1 cm x 3-4 cm)
500 g
de chicharrón de cerdo
100 g
de agua para limpiar
1000 g

Salsa asada de chile morita

de chile morita sin tallo ni semillas
20 g
de jitomate guaje en cuartos
120 g
de cebolla en trozos
130 g
dientes de ajo, pelados
3
de aceite vegetal
60 g
de sal
1 ½ cdita
de pimienta negra molida
1 cdita
de agua
200 g
tortillas de maíz
12 - 18

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 693.1 mg

Protein 25.3 g

Calories 1826.4 kJ / 436.5 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 30.7 g

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