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Vellutata di spinaci e topinambur, salmone alle erbe e limone, carote al timo
Ingredients
Salmone alle erbe e limone
-
filetto di salmone fresco (150 g cad.), senza pelel e deliscati4
-
di erbe aromatiche fresche miste (timo limonato, maggiorana, salvia e rosmarino)1 mazzetto
-
olio extravergine di oliva30 g
-
di succo di limone, spremuto fresco e filtrato20 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe bianco macinato1 pizzico
Carote al timo e vellutata di spinaci e topinambur
-
di carote pelate e a rondelle (1 cm)500 g
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di sale + q.b.2 pizzichi
-
di pepe nero macinato + q.b.2 pizzichi
-
di timo fresco le foglioline4 - 5 rametti
-
di limone4 fette
-
di porro a pezzi50 g
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olio extravergine di oliva30 g
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di patate pelate e a pezzi200 g
-
di topinambur pelato e a pezzi450 g
-
di spinaci freschi200 g
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di acqua650 g
-
dado per brodo vegetaledi dado per brodo vegetale1 cucchiaino
-
di burro30 g
Difficulty
easy
Nutrition per 4 porzioni
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