Zanahorias asadas con papas, calabacitas y pomodoro (Pelar)

Zanahorias asadas con papas, calabacitas y pomodoro (Pelar)

4.3 8 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 30 min

4 porciones

Ingredients

de agua para pelar
1200 g
de zanahorias con piel, en mitades del mismo tamaño
700 g
de papas con piel, en mitades del mismo tamaño
700 g
de calabacitas en rodajas delgadas (aprox. 3 mm)
400 g
de romero fresco sólo las hojas
30 g
de aceite de oliva extra virgen
80 g
de perejil fresco sólo las hojas
20 g
de sal fina o al gusto
4 cditas
de jitomates en mitades
400 g
de cebolla en trozos
100 g
de albahaca
20 hojas
dientes de ajo, pelados
2
de orégano seco
1 cdita

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 2440 mg

Protein 5.9 g

Calories 1300 kJ / 310.7 kcal

Fat 16.2 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 39 g

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