Bowl de taco de pavo

Bowl de taco de pavo

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Prep. 40 min

Total 1 h

4 porciones

Ingredients

Lechuga rallada

lechuga romana en cuartos
1

Cilantro-limón

diente de ajo pelado
1
de hojas de cilantro, frescas
5 g
de jugo de limón verde
30 g
de aceite de oliva extra virgen
30 g
de sal
1 cdita

Pico de gallo

de cebolla blanca en trozos
90 g
chile jalapeño sin semillas, en cuartos
1
de hojas de cilantro, frescas
5 g
de jitomate en cuartos
240 g
de jugo de limón verde
15 g
de sal o al gusto
½ cdita
de pimienta negra molida o al gusto
¼ cdita

Mezcla de tacos

de cebolla blanca en trozos
120 g
diente de ajo pelado
1
de aceite de oliva extra virgen
30 g
de puré de jitomate
30 g
de chile en polvo o al gusto
1 ½ cdita
de orégano seco
1 cdita
de sal o al gusto
1 cdita
de paprika
1 cdita
de comino en polvo
½ cdita
de pechuga de pavo, sin piel deshuesada y en trozos
480 g

Arroz

de agua
1500 g
de sal
1 cdita
de arroz blanco de grano largo
210 g
de elote desgranado escurrido y enjuagado
450 g
de frijoles negros cocidos escurridos y enjuagados
450 g
de aceite vegetal
30 g
aguacates en rebanadas
1 - 2
de crema ácida
120 g
hojas de cilantro, frescas para decorar
limones verdes en cuartos, para servir
1 - 2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1831 mg

Protein 44 g

Calories 4418 kJ / 1056 kcal

Fat 57 g

Fibre 22 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 101 g

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