Ensalada de camote con manzana, espinacas y quinoa

Ensalada de camote con manzana, espinacas y quinoa

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Prep. 10 min

Total 25 min

2 porciones

Ingredients

de hojas de perejil fresco
5 g
de orégano seco
1 pizca
de jugo de limón amarillo, recién exprimido
20 g
de aceite de oliva extra virgen
10 g
de agua
700 g
de camote pelado, en cubos (2-3 cm)
200 g
de quinoa en grano
80 g
de sal
1 cdita
de manzana verde en cubos (2 cm)
200 g
de espinaca baby fresca
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1275 mg

Protein 9 g

Calories 1462.5 kJ / 349.5 kcal

Fat 8 g

Fibre 10 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 62 g

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