Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes (Hestan Cue™)

Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes (Hestan Cue™)

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 porciones

Ingredients

de hongos porcini deshidratados (ver tip)
10 g
de echalote en mitades
50 g
de jitomate deshidratado en aceite con todo su aceite
70 g
vino blanco seco
150 g
agua
150 g
de concentrado de caldo de res
1 cdita
de alcachofas
250 g
chícharo congelado
100 g
haba, congelada
200 g
de sal
2 pizcas
de pimienta negra molida
2 pizcas
filetes de res (de entre 2.5 y 3 cm de grosor)
4
de aceite vegetal
4 cdas
de mantequilla sin sal
2 cdas
diente de ajo pelado
1
tomillo fresco
1 ramita

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 130.9 mg

Protein 32.6 g

Calories 1152 kJ / 275 kcal

Fat 9.8 g

Fibre 11.9 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 14.6 g

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