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Zuppa di funghi e tacchino con verdure
Ingredients
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di acqua1230 g
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di funghi champignon a metà o in quarti300 g
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olio extravergine di oliva15 g
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di cipolla in quarti100 g
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di carota a pezzi (2 cm)60 g
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di radice di prezzemolo a pezzi (2 cm)60 g
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di sedano rapa a pezzi (2 cm)60 g
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di dado per brodo vegetale2 cucchiaini
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di sale1 cucchiaino
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pepe nero macinato½ - 1 cucchiaino
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di petto di tacchino marinato (vedere consigli)400 g
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di verdure miste (zucchine, peperoni, broccoli, funghi) a pezzi (4-5 cm)400 g
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uovo1
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di farina tipo 002 cucchiai colmi
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di panna (min. 30% di grassi)100 g
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di foglie di prezzemolo fresco tritato1 cucchiaio
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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